一年又一年,各家的春節(jié),似乎都不同而又都差不多,我來說說我家年味十足的春節(jié)吧!
前奏
我一般小年前就回老家準(zhǔn)備過大年。按習(xí)俗,臘月二十三是小年,也叫祭灶。在那個(gè)需要添木柴燒火的大鍋旁,供奉著“灶王爺”,“灶王爺”的兩邊貼著“上天言好事,下界保平安”的對聯(lián)。聽姥爺講,以前的人們?yōu)榱瞬蛔尅霸钔鯛敗毕蛴窕蚀蟮鄹孀约旱臓睿@一天就用芝麻糖粘住他的嘴,以保佑全家人平安。這個(gè)芝麻糖現(xiàn)在叫“灶糖”,我家是“灶糖”和“糖瓜”都備上,寓意對來年幸福生活的期盼。
序曲
過了小年,春節(jié)的序曲就開始了:臘月二十四打掃衛(wèi)生。今年是我正式參與的第一年,我戴好帽罩,擦柜子、櫥子,用提前準(zhǔn)備的舊報(bào)紙擦玻璃,看著锃亮的窗玻璃,累并開心著。姥爺說我的功勞絕對可以提上表揚(yáng)頭條;臘月二十五我和姥爺去排隊(duì)買了兩個(gè)豆腐坨,對,沒說錯(cuò),真的是需要排老長的隊(duì)買回來的豆腐坨,全部凍在冰柜里;臘月二十六姥爺把事先備好的豬舌、豬肚兒、豬心、豬大腸、牛肉、驢肉,分三次整整煮了一天,滿家里的香味啊,讓我瞬間以為家里是開鹵肉店的,哈哈......十足的肉香味,簡直太幸福了!
臘月二十七是我們這里的大集。每年的這一天我?guī)缀醵家悅€(gè)熱鬧,今年也不例外。大集上人山人海,幾乎擠不動,我和姥爺直奔花市,現(xiàn)在都有馬卡龍色系的蝴蝶蘭了,買了一盆好幾種顏色的蝴蝶蘭,簡直不要太好看呀!還買了六條紅彤彤的小魚,放在家里仙氣飄飄的魚缸里更顯生機(jī)勃勃。
臘月二十八,姥爺熏、炸、煮了提前控了一整天腌料的N多魚,鯧魚、鲅魚、黃花魚、刀魚,整整做好三大盆,傍晚有四家親戚來取熏魚,每年這天也是固有的,聽媽媽說,她記事的時(shí)候,每年這天就是分享熏魚的吉日,憑這個(gè)就能知道姥爺這拿手的大菜有多受歡迎啦!晚上胖媽還上鍋蒸了好幾種樣子的小饅頭,雖然家里有些成品饅頭,但自己蒸鍋的饅頭似乎也是每年不變的一個(gè)儀式,嗯,不能缺少的。晚上洗洗澡,就等過年啦!
練習(xí)曲
今年的臘月二十九是除夕,我早早起了床,和姥爺先掛上吉星高照的大紅燈籠,趕場似的貼福字,好吧,今年所有的“?!弊郑汲鲎晕沂?,在此稍稍嘚瑟一下,但貼上了才發(fā)覺真是寫得不咋的,倒是家人都說挺好、不錯(cuò)哦,唯有繼續(xù)努力練吧,似乎又給自個(gè)兒加了油!春聯(lián)貼完還有過門簾,在正屋掛起了寫有很多人名字的“族譜”,每年掛幾天的這個(gè)老物件,聽說還算得上是件寶貝呢!家里處處洋溢著過年的喜慶氣氛。
協(xié)奏曲
我們這兒,中午是吃一個(gè)由白菜、豆腐、粉條、五花肉、黃豆芽、豬肚、豬大腸、豬心等十幾樣材料燉在一起的主菜,外加五個(gè)副菜和米飯,每年不變的午飯內(nèi)容,及時(shí)補(bǔ)充能量是很有必要的,但也得留著肚子等著晚上的精品年夜大餐。
中國樂曲
下午三四點(diǎn),我們?nèi)铱倓訂T,有和面、拌餃子餡兒的,還有準(zhǔn)備炒菜的,每年都是12個(gè)寓意吉祥如意的大菜。我搟皮不趕趟,就包餃子,可我包的餃子根本不隨我的體型,塞不進(jìn)多少餡兒,胖媽說讓我吃自己包的,讓我包像我一樣胖胖的有點(diǎn)內(nèi)涵的餃子,哈哈,參與的過程最重要嘛!剝蒜、搗蒜泥,調(diào)制蒜泥這項(xiàng)工作我義不容辭,非常有把握,我整整剝了兩頭蒜,因?yàn)檫€有冷拼和涼菜需要,全家人忙得不亦樂乎。
隨著天漸漸地黑下來,今天的重頭戲緩緩拉開序幕:我們這里是7點(diǎn)前,煮餃子“接年”,炒菜開始。這個(gè)時(shí)候,小孩子是不用去廚房端飯的,都是大人一樣一樣蠻有儀式感的把菜配著筷子走一下過場再端上桌子,全家人圍坐在一起,端起酒杯,說著吉祥話,混合著餃子、炒菜的香味,共同欣賞精神大餐——春晚的精彩節(jié)目,一大家子其樂融融,歡喜又和諧。
圓舞曲
大餐一直進(jìn)行著,不時(shí)有來走年底的長輩們。十點(diǎn)多,干果、水果又被添到飯桌上,肚子仿佛是個(gè)超級大布袋,十一點(diǎn)半多,真的是卡點(diǎn)煮餃子迎接新年,出鍋的餃子伴著新年的鐘聲,我以最快的速度給長輩們拜年,餃子也還得再吃上兩個(gè)的,收到期待已久的大紅包,把新年歡樂祥和的氣氛推向了高潮......
我家的春節(jié)組曲,在飯桌前濃濃的親情里,在親朋美好的祝福里,在國泰民安的祥和里奏響,一年又一年,一年更比一年好!
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