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我的家鄉(xiāng)在南京，那里有許多小吃，有鮮美的湯包，有甜甜的梅花糕，有大碗的皮肚面……，而我卻對(duì)鴨血粉絲湯情有獨(dú)鐘。
在我的家鄉(xiāng)，大街小巷總會(huì)有幾家鴨血粉絲店，遍布整個(gè)南京。雖然店鋪很多，但每家店的食客依舊絡(luò)繹不絕。
我最喜歡周末了，因?yàn)槊康街苣┪矣袡?quán)決定自己的早飯。今天是周六，爸爸媽媽還在睡懶覺(jué)，我卻早早地起了床。我拿著平時(shí)攢的二十元零花錢(qián)匆匆跑下樓，毫不猶豫地選擇了小區(qū)旁的鴨血粉絲店。這不，還沒(méi)過(guò)八點(diǎn)，店里就爆滿了。店面不大，大約二三十個(gè)平方，里面擺著六張條桌，雖小但干凈整潔。店門(mén)外排著一些椅子，是給等候的人坐的，我數(shù)了數(shù)，唉，前面還有七個(gè)人呢！我只好饑腸轆轆地等待著。透過(guò)窗戶，我看見(jiàn)正在品嘗的人們，無(wú)一不露出滿足的表情。我更餓了！
終于輪到我了，剛坐下，我就迫不及待點(diǎn)了一份鴨血粉絲湯。看著服務(wù)員去廚房備餐的身影，我期待極了！空氣中彌漫著一股鴨湯的鮮味，不一會(huì)兒，一碗熱騰騰的鴨血粉絲湯就端上桌了。
俗話說(shuō)心急吃不了熱豆腐，千萬(wàn)不要貪婪地一口咬下去，不然會(huì)把舌頭燙傷。我閉上眼睛，深吸一口氣，一股咸香涌進(jìn)鼻腔。我對(duì)著碗吹了吹，待湯稍稍涼一會(huì)后，我拿起勺子，舀上一點(diǎn)粉絲和鴨血，慢慢放進(jìn)嘴里，粉絲糯糯的，鴨血嫩嫩的，湯鮮濃郁。聽(tīng)店員說(shuō)，是先用鴨骨熬煮成高湯，再把粉絲放入湯中燙成透明狀，然后連同湯汁一起盛入大碗中，放入鴨血、鴨肝等食材，最后撒上蔥花，一碗鴨血粉絲湯就制作完成了。精華在湯里，喝上一口湯，唇齒生香。
在我一陣埋頭苦干后，一碗鴨血粉絲湯見(jiàn)了底，我舔了舔嘴角，滿足地回家了。清晨吃到了鴨血粉絲湯，我覺(jué)得一整天都神清氣爽。
南京人愛(ài)吃鴨是出了名的。我愛(ài)吃鴨血粉絲湯，不僅因?yàn)樗贸?，更因?yàn)樗屑亦l(xiāng)的味道。
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