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家鄉(xiāng)的年味——紅團(tuán)zGi答案圈

家鄉(xiāng)的年味，藏在噼里啪啦的爆竹聲中；家鄉(xiāng)的年味，藏在那豐盛的團(tuán)圓飯里；家鄉(xiāng)的年味，藏在互相的祝福中......家鄉(xiāng)的年味還藏在哪里呢？zGi答案圈

在我的記憶中，每到春節(jié)前夕，奶奶總要包紅團(tuán)，寓意著團(tuán)團(tuán)圓圓，紅紅火火。紅色的團(tuán)子充滿新年氣息，看起來令人賞心悅目，今年也不例外。zGi答案圈

東方的空中剛露出一抹霞光，奶奶便起床準(zhǔn)備包紅團(tuán)的材料了。奶奶在廚房里忙碌了起來，先在高壓鍋里將綠豆煮熟。在這期間她也不能閑著，你瞧，奶奶又和起了面團(tuán)，她先將一些面粉倒在了案板上，用手在中間掏出一個小窩，倒入適量的水，將邊上的面粉漸漸往里撥，逐漸混成一個面團(tuán)。揉好的面團(tuán)光溜溜的，好像一個白白胖胖的小娃娃。綠豆的香氣從鍋中漸漸地飄了出來，不久，廚房里就飄滿了綠豆香，仿佛要溢出廚房似的。煮過的綠豆十分軟糯，加入白砂糖攪拌后將粒粒分明的綠豆碾成綠豆沙。瞧，這些就是包紅團(tuán)的食材。zGi答案圈

在案板上撒上面粉，防止面團(tuán)粘在板子上。這會就開始包紅團(tuán)啦！將面團(tuán)分成許多個大小一樣的小團(tuán)子，在將它壓成一張張面皮，把面皮放在虎口處，用勺子挖一點(diǎn)綠豆沙放在面團(tuán)中間，另一只手的大姆指往下壓，兩只手配合著把紅團(tuán)包好，這會拿出印紅團(tuán)的模具。zGi答案圈

你可不要小瞧這紅團(tuán)印，這可包含了人們的美好愿望！紅團(tuán)印一般圖案刻有福、祿、壽、喜、財、丁、貴及雙孩兒、慶豐收等字樣或圖樣。花樣如此豐富多彩，做紅團(tuán)的主人巴不得一一接納，并受用一生甚至代代而綿延不斷。這也難怪，因?yàn)樗涯依巳藗兠篮迷竿姆椒矫婷妗?span style="display:none">zGi答案圈

將包好餡兒的面團(tuán)放進(jìn)紅團(tuán)印里，用手壓平，模具倒扣過來，在底下墊上洗干凈剪成小段的襄荷，在案板上輕輕敲一敲，一個“白團(tuán)”就做好了。再用刷子蘸上可食用色素刷在“白團(tuán)”上。在鍋中將水煮沸后，放入做好的紅團(tuán)去蒸，這樣一個名副其實(shí)的紅團(tuán)就做好了！zGi答案圈

蒸好的紅團(tuán)紅彤彤的，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去就像一朵盛開的鮮花；輕輕一吸，糯米與襄荷的香氣縈繞在鼻尖，沁人心脾，令人“口水直流三千尺”。zGi答案圈

大家圍繞在一起品嘗著。拿起一個紅團(tuán)咬一口，薄薄的皮瞬間就破了了，綠豆的味道撲鼻而來……zGi答案圈

咬一口紅團(tuán)，甜甜的味道、家的味道、年的味道通通涌上心頭！zGi答案圈